Speisekarte Central

Serviert Mittwoch bis Montag von 17.00 - 22.00 Uhr.

Vorspeisen

Perfekt zum Teilen.

Caprese

Burrata - Cherrytomaten - Baby Leaf - Basilikumpesto - Pinienkerne - Brot

Gemischte Salate vom Buffet

Carpaccio

Dijonsenf - Parmesan - Ruccola - Olivenöl - Brot

Beef Tatar

150g - Zwiebel - Essiggurken - Butter - Wachtelei - Brot

Süsse und Herzhafte Suppenvariationen

Rindsbouillon mit hausgemachten

Frittaten ODER Kaspressknödel

Tomatencremesuppe

Croutons und Sahne

Gulaschsuppe

Schwarzbrot

Kürbis-Ingwercremesuppe

Kürbiskernöl - gebratene Kürbiskerne

Tiroler Schmankerl

Deftiges Tiroler Gröstl

Schweinsbratrenwürfel - Kartoffeln - Zwiebel - Spiegelei

Paznauner Käsespätzle

mit Röstkartoffeln

Ofenfrische Spare Ribs

sous vide gegart - Pommes Frites - hausgemachte Knoblauchsauce

Tiroler Knödeltrio

Speck-, Spinat- und Kaspressknödel - Nussbutter - Parmesan

Veggi Tiroler Knödeltrio

wählen Sie Ihr Trio ohne Speckknödel

Kalbshaxe

nur auf Vorbestellung!
ab 2 Personen - Semmelknödel - Sauerkraut - Natursaftl - Kren

Für 1 Person

Zart gegrillt und kunstvoll in der Pfanne veredelt

Zwiebelroststeak

ca. 250g - österreichisches Beiried - Ofenkartoffel - Speckbohnen - Röstzwiebel

Surf'n'Turf

ca. 250g österreichisches Beiried - 3 Riesengarnelen - Ofenkartoffel - Speckbohnen - Röstzwiebel

Cordon Bleu

Petersilienkartoffel - Wildpreiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Schwein

Pommes Frites - Wildpreiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Kalb

Pommes Frites - Wildpreiselbeeren

Piccata Milanese

vom Kalb - Spaghetti - Tomatensauce - Parmesan

Mix Grill Teller

gegrilltes vom Schwein, Huhn und Rind - Pommes Frites - Grillgemüse - Cocktail Sauce

Tiroler Bacon Burger

100% Rind - Salat - Tomate - Essiggurke - Zwiebel - Käse - Speck - Pommes Frites

Penne all'Arrabbiata

Speck - Chili - Burrata

Vegetarischer Genuss

Spaghetti Pomodoro

Cherrytomaten - Parmesan

Safranrisotto

Ruccola - Pinienkerne - Zitronenbutter

Safranrisotto mit 3 Riesengarnelen

Trüffeltagliatelle

getrüffelte Rahmsauce - Parmesan

Ofenkartoffel

Grillgemüse - Sauerrahmsauce

Hausgemachte Dessertkreationen

warmer Apfelstrudel

Sahne,
Vanilleeis +0,5,
Vanillesauce +0,5

Kaiserschmarren

Apfelmus - frische Beeren

warmer Schokobrownie

Beeren Coulis - Sahne - frische Beeren - Eis

Eispalatschinken

Vanilleeis - Erdbeeren - Banane - Schokosauce

Affogato

Vanilleeis - Espresso - Beeren